As aldeias da Andaluzia formam um panorama de riqueza variada e complexa. Elas reflectem as civilizações e culturas tradicionais e a sua fisionomia e atractivos são muito diversificados, em função da localização e da sua História. Aldeias de montanha e de planície, de costa, de marisma e de serra. A geografia andaluza também é rica em cidades fortificadas, em castelos e mosteiros medievais, antigas posições fronteiriças em lutas seculares. De um modo geral, as aldeias andaluzas costumam caracterizar-se pelo uso generalizado da cal, que acabou por se impor por razões de higiene e pelo seu passado muçulmano, que deixou a sua marca em muitos elementos construtivos.

Formando aglomerados nas encostas viradas a sul, estas aldeias e vilas são um modelo insuperável de microclima criado pelo homem: casas de dois pisos para distribuir a vida entre verão e inverno, dotadas de pátios com fontes e abundante vegetação, provistas de miradores envidraçados. A sua imagem transformou-se num arquétipo, no qual se consegue harmonizar a utilidade com o prazer do repouso. Uma experiência adquirida durante séculos para se adaptar a um clima que tem o sol e a luz como companheiros inseparáveis.

Cada vez são mais os visitantes que desejam o encontro com a natureza, com a vida rural, as pequenas aldeias, os velhos costumes, as tradições. Na Andaluzia pode-se encontrar a maior oferta de turismo rural. Desde uma excursão de meio-dia até uma larga estadia; desde o hotel com os serviços mais sofisticados até ao cortiço mais genuíno. Caça e pesca, caminhadas, montanhismo, passeios a cavalo ou de bicicleta, entre outros, podem desenvolver-se como actividades específicas ou complementares. Mas há algo único, peculiar e diferente nas aldeias andaluzas, que é o carácter dos seus habitantes, gente amável, acolhedora e hospitaleira.

Espaços protegidos

A Andaluzia alberga uma bela natureza inexplorada, que a transforma numa das regiões de maior valor ecológico da Europa. Com 85 espaços protegidos, 2 Parques Nacionais e 22 parques naturais - que ascendem a quase 20 por cento do seu território -, ocupa o primeiro lugar na Península Ibérica no que diz respeito a território protegido.

As suas variadíssimas paisagens vão desde Almeria, onde se localiza o único deserto da Europa (Tabernas); até Grazalema, na província de Cádis, a aldeia com maior precipitação anual de toda a Espanha, sem esquecer o majestoso Parque Nacional de Doñana (Huelva), uma das jóias ecológicas do continente, e a imponente Serra Nevada (Granada), também Parque Nacional e uma paragem perfeita para os que gostam de esquiar. O Torcal de Antequera, em Málaga; a Serra Norte (Sevilha), Los Pedroches, em Córdova, e a Serra de Cazorla (Jaén), são também alguns dos espaços protegidos de passagem obrigatória para os amantes da natureza.

Do mesmo modo, pelo elevado grau de conservação, o contraste das suas paisagens e a sua situação geográfica, na Andaluzia é possível observar uma grande variedade e espécies animais e vegetais. Em suma, umas férias nos espaços protegidos da Andaluzia oferecem-lhe um novo conceito de “turismo verde”, porque neles poderá desfrutar de um meio ambiente despoluído e encontrará pequenas aldeias brancas carregadas de vivas tradições, onde poderá saborear a mais autêntica gastronomia.
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